ray的秘密基地

今晚我們正要吃晚餐時一看冰箱裡早就空無一物了，只剩下一包鬆餅粉、幾顆雞蛋和一瓶鮮奶，就當我們很懊惱時，媽媽忽然突發奇想，說我們來煎鬆餅好不好？我們用疑問的語氣問”煎鬆餅”？媽媽說是啊！做鬆餅太麻煩了，不如我們試試看用煎的好了。

    於是我們開始準備要用的食材，有鬆餅粉、雞蛋三或四顆、鮮奶600ml、小平底鍋和少許的油就好了，剛好我現在正在請教媽媽學做菜的技巧，媽媽剛好交道間這個部份，而且如果倒得好的話，厚度也會差不多很好翻面，又容易熟，適合讓我這種初學者大展身手。

    一開始先把鬆餅粉倒到比較大的碗裡，然後再中間挖一個小洞，把雞蛋一次全部到下去，在馬鮮奶全部到上去，然後一直攪拌到沒有顆粒為止，這時先確保鍋子是乾乾的，然後就可以開中火，把油倒到鍋子上，然後把鍋子拿起來，搖一搖讓油均勻分布，等油溫上來了，就可以依照喜好看你一次要吃多少把他倒下去，等他變成固體時，隨時注意它的顏色，等到下面成金黃色又有點焦焦的就可以翻面繼續煎，煎到兩面都焦焦的之後就可以上桌了。PS：吃的時候還可以依照喜好沾各種不同的醬ㄡ！我試過，超好吃的。

    我今天才發現原來鬆餅還可以用煎的噢！而且還挺好吃的，所以等爸爸回來我一定要把我學到的技巧，正餐和點心全部都做給爸爸吃一遍。平常多動動腦筋，花一點心思，在加一點創意，就可以變出很多好吃的東西，像今天的煎鬆餅就是一個很好的例子。